Томатный суп. Очень вкусный Суп из томатов
Предлагаю приготовить и попробовать вкусный томатный суп. Готовится суп просто, а богатство вкусов и ароматов, которое Вы получите в итоге, не оставит равнодушным Вас и Ваших близких.
Ингредиенты для приготовления томатного супа:
рассчитаны на 6 порций:
- зрелые помидоры — 1.5 кг
- бульон куриный или овощной — 400 мл
- томатная паста — 3 стол. лож.
- бальзамического уксуса, или бальзамического сиропа — 2 стол. лож.
- сахар — 2-3 чай. лож.
- базилик
- соль, перец черный молотый
- багет, сыр, сметана
Приготовление томатного супа:
Сначала, как всегда, проверьте все ли ингредиенты есть в наличии.
Если все есть — приступаем. Организуйте рабочее пространство, чтобы все было под рукой.
Помойте овощи и зелень.
Очистим помидоры, порежем их на дольки, кладем в кастрюлю и заливаем бульоном.
Доводим до кипения и оставляем томиться на самом слабом огне 10 минут, до тех пор пока помидоры не разварятся.
После этого добавим томатную пасту, базилик, уксус и готовим еще 2 минуты.
Затем пюрируем суп, солим, перчим, подогреваем и подаем.
Подавать лучше с сырными сухариками:
Багет разрезаем на куски, посыпаем каждый сыром и ставим в разогретую духовку чтобы подрумянились.
Суп разливаем по тарелкам, в каждую кладем ложку сметаны, пару листков базилика.
Если Вы любите спы с томатами, у нас на сайте есть вариант холодного томатного супа. Суп Гаспачо порадует Вас своим вкусом в жаркую погоду.
