Рецепт с фото: Томатный суп. Суп из томатов.
Рецепты супов

Рецепт с фото: Томатный суп. Суп из томатов

Томатный суп. Рецепт с фото

Рецепт с фото вкусного томатного супа очень прост:

Ингредиенты томатного супа, рассчитаны на 6 порций:

  • зрелые помидоры — 1.5 кг
  • бульон куриный или овощной — 400 мл
  • томатная паста — 3 стол. лож.
  • бальзамического уксуса, или бальзамического сиропа — 2 стол. лож.
  • сахар — 2-3 чай. лож.
  • базилик
  • соль, перец черный молотый
  • багет, сыр, сметана

Приготовление томатного супа:

Очистим помидоры, порежем их на дольки, кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Доводим до кипения и оставляем томиться на самом слабом огне 10 минут, до тех пор пока помидоры не разварятся. После этого добавим томатную пасту, базилик, уксус и готовим еще 2 минуты. Затем пюрируем суп, солим, перчим, подогреваем и подаем. Подавать лучше с сырными сухариками: Багет разрезаем на куски, посыпаем каждый сыром и ставим в разогретую духовку чтобы подрумянились. Суп разливаем по тарелкам, в каждую кладем ложку сметаны, пару листков базилика. Посыплем зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *