Рекомендуем!


Рецепт с фото: Красный борщ
Рецепты: Борщей
Автор: Рецепты с фото   

Кулинарные рецепты с фото - Красный борщ

 

Теги: Красный борщ, рецепты с фото, кулинария, первые блюда

Ингредиенты на красный борщ:

  • Говядина (на косточке) – 500 гр.
  • Свекла – 300 гр.

  • Картофель - 3 шт.

  • Лук (репчатый) – 1 шт.

  • Морковь – 1 шт.

  • Томатная паста – 2 ст. ложки.

  • Капуста белокочанная - 200 гр.

  • Вода – 4 л.

  • Соль и черный перец по вкусу.

  • Черный перец горошком - 6 шт.

  • Лавровый лист – 1 шт.

  • Чеснок - 1 зубок.

  • Зеленый лук и укроп для украшения.

  • Уксус 6% - 2 ст. ложки.

  • Сахар - 1 ст. ложка.

 

Рецепт приготовления красного борща:

Говядину на косточке моем, и ставим вариться в 4-х литрах воды на 1,5 часа. Добавляем к мясу лавровый лист и черный перец горошком, бульон солим.

В это время чистим овощи. Нарезаем свеклу тонкой соломкой, картофель кубиком, лук и морковь мелким кубиком. Мясо вынимаем из бульона, отделяем мякоть от кости и нарезаем небольшими кусочками. Возвращаем обратно в кастрюлю. Туда же кладем картофель нарезанный кубиком, накрываем крышкой.

Сковороду разогреваем на огне, добавляем подсолнечное масло, высыпаем лук и морковь, обжариваем 5 минут. К луку и моркови добавляем свеклу, вливаем 2 столовые ложки уксуса и перемешиваем. Слегка присаливаем овощи, добавляем 1 ст. ложку сахара. Оставляем овощи на 5 минут на сковороде под крышкой. Добавляем к ним 2 ст. ложки томатной пасты, тщательно перемешиваем. Заправку для красного борща обжариваем еще 5 минут, постоянно помешивая. Готовую заправку перекладываем в кастрюлю.

В это время мелко шинкуем капусту. Кладем ее в кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем борщ томиться на слабом огне 15 минут. Выключаем огонь под кастрюлей, зубок чеснока пропускаем через чеснокодавку прямо в кастрюлю. Мелко нарезаем укроп и зеленый лук. Накладываем красный борщ в тарелку, посыпаем зеленью. Готовое блюдо можно подавать со сметаной либо майонезом.

Приятного вам аппетита!

{jcomments on}

 

Самые популярные новости за сегодня!

загрузка...

Популярное!

загрузка...

Собираетесь на отдых в Крым? Позаботьтесь заранее о поездке к месту отдыха! Забронируйте трансфер из аэропорта Симферополя в любую точку Крыма!

Такси из Аэропорта Симферополя

Популярные рецепты

Рецепты для Мультиварок

Besucherzahler date single beautiful Russian Brides
Create a free website
  .RU
    iLinks.RU